Hangi balık hangisi?

Menümüzde balıklar Türkçe ve Almanca adlarıyla yer alıyor. Seçiminizi kolaylaştırmak için kısaca anlatıyoruz.

Sardellen · 12,90 €

Karadeniz’in kış balığı olarak bilinen küçük, lezzetli bir balık. Bütün olarak kızartılır, genellikle kılçığıyla birlikte yenir.

Wolfsbarsch · 18,90 €

Yumuşak, beyaz eti ve az, iri kılçığı var. İlk kez bütün balık sipariş edenler için iyi bir seçim.

Dorade · 17,90 €

Sıkı, sulu ve hafif tatlımsı eti var. Izgarası Türk balık mutfağının klasiğidir.

Blaufisch · 20,90 €

Lezzetli, hafif yağlı ve aromalı bir balık. İstanbul’da özellikle sonbaharda çok sevilir.

Bonito · 20,90 €

Uskumrunun akrabası, koyu ve sıkı etli. Izgarada sulu olur, soğan ve roka ile çok yakışır.

Meerbarbe · 20,90 €

Küçük, kırmızımsı, ince ve aromalı etli bir balık. Genellikle tava yapılır.

Stöcker · 15,90 €

Küçük bir sürü balığı. Çıtır kızartması Türkiye sahillerinin vazgeçilmezidir.

Makrele · 15,90 €

Bol doğal yağlı, sulu ve lezzetli bir balık. Izgarada çok aromalı olur.

Merlan · 15,90 €

Çok yumuşak ve hafif eti var. Tavası çocuklar için de iyi bir seçim.

Knurrhahn · 15,90 €

Sıkı, beyaz etli ve iri başlı bir balık. Türkiye’de çorbalık olarak da sevilir.

Forelle · 16,90 €

İnce ve hafif etli bir tatlı su balığı. Kılçığından kolayca ayrılır.

Steinbutt

Sıkı, beyaz etli değerli bir yassı balık. Fiyatı ağırlığına göre, tezgâhta sorun.

Bugün ne olduğu avlanana bağlı. Tezgâhta sorun, memnuniyetle yardımcı oluruz.