Hamsi
أنشوفة · 12,90 €
سمك صغير قوي النكهة، يشتهر في تركيا كسمك الشتاء من البحر الأسود. يُقلى كاملًا ويؤكل غالبًا مع عظمه.
- الرئيسية
- دليل السمك
دليل السمك
أي سمكة هي أي سمكة؟
في قائمتنا أسماء الأسماك بالألمانية والتركية. هنا شرح قصير يساعدكم على الاختيار.
Levrek
قاروص · 18,90 €
لحم أبيض طري وعظام قليلة وكبيرة. خيار جيد لمن يطلب سمكة كاملة لأول مرة.
Çupra
دنيس · 17,90 €
لحم متماسك وعصيري بطعم حلو قليلًا. مشويًا هو من كلاسيكيات المطبخ التركي.
Lüfer
لوفر · 20,90 €
سمك غني بالنكهة ودهني قليلًا. في إسطنبول يُطلب اللوفر خاصة في الخريف.
Palamut
بالاموت · 20,90 €
من أقارب الماكريل بلحم داكن ومتماسك. شهي من الشواية مع البصل والجرجير.
Barbun
سلطان إبراهيم · 20,90 €
سمك صغير مائل للحمرة بلحم ناعم وعطري. يُقدَّم غالبًا مقليًا.
İstavrit
إستافريت · 15,90 €
سمك صغير يعيش في أسراب، ومقليًا ومقرمشًا هو طبق نموذجي على الساحل التركي.
Uskumru
ماكريل · 15,90 €
سمك عصيري غني بالزيوت الطبيعية. عطري جدًا من الشواية.
Mezgit
نازلي · 15,90 €
لحم طري جدًا وخفيف. مقليًا هو خيار جيد للأطفال أيضًا.
Kırlangıç
كيرلانغيتش · 15,90 €
سمك أبيض متماسك برأس كبير. في تركيا يُحب أيضًا للشوربة.
Alabalık
سلمون مرقط · 16,90 €
سمك مياه عذبة بلحم ناعم وخفيف ينفصل بسهولة عن العظم.
Kalkan
تربوت
سمك مفلطح فاخر بلحم أبيض متماسك. السعر حسب الوزن، اسألوا عند البسطة.
ما هو متوفر اليوم يعتمد على الصيد. اسألونا عند البسطة، يسعدنا مساعدتكم.