Welcher Fisch ist welcher?

Auf unserer Karte stehen die Fische mit deutschem und türkischem Namen. Hier erklären wir kurz, was euch erwartet, damit ihr leichter wählen könnt.

Hamsi

Sardellen · 12,90 €

Kleine, kräftig schmeckende Fische, in der Türkei vor allem im Winter vom Schwarzen Meer bekannt. Werden mit Kopf und Gräte gebraten und meist ganz gegessen.

Levrek

Wolfsbarsch · 18,90 €

Mildes, weißes Fleisch und wenige, große Gräten. Ein guter Fisch für alle, die zum ersten Mal einen ganzen Fisch bestellen.

Çupra

Dorade · 17,90 €

Festes, saftiges Fleisch mit leicht süßlichem Geschmack. Vom Grill ein Klassiker der türkischen Fischküche.

Lüfer

Blaufisch · 20,90 €

Kräftiger, leicht öliger Fisch mit viel Geschmack. In Istanbul ist Lüfer vor allem im Herbst begehrt.

Palamut

Bonito · 20,90 €

Ein Verwandter der Makrele mit dunklem, festem Fleisch. Saftig vom Grill, mit Zwiebeln und Rucola am besten.

Barbun

Meerbarbe · 20,90 €

Kleiner, rötlicher Fisch mit feinem, aromatischem Fleisch. Wird meist gebraten serviert.

İstavrit

Stöcker · 15,90 €

Kleiner Schwarmfisch, knusprig gebraten ein typisches Essen an der türkischen Küste.

Uskumru

Makrele · 15,90 €

Würziger, saftiger Fisch mit viel natürlichem Fett. Vom Grill besonders aromatisch.

Mezgit

Merlan · 15,90 €

Sehr zartes, mildes Fleisch. Gebraten ein guter Fisch auch für Kinder.

Kırlangıç

Knurrhahn · 15,90 €

Fester, weißer Fisch mit großem Kopf. In der Türkei auch als Suppenfisch beliebt.

Alabalık

Forelle · 16,90 €

Süßwasserfisch mit feinem, mildem Fleisch. Lässt sich gut von der Gräte lösen.

Kalkan

Steinbutt

Edler Plattfisch mit festem, weißem Fleisch. Der Preis richtet sich nach dem Gewicht, fragt an der Theke.

Was es heute gibt, hängt vom Fang ab. Fragt an der Theke, wir beraten euch gern.

Speisekarte