Datenschutz

Verantwortlich Serap Ünal, Altes Fischhaus | İhtiyar Balıkçı, Heerstraße 301, 47053 Duisburg, Telefon 0203 73 98 97 00, E-Mail info@ihtiyar-balikci.de.

Hosting und Server-Logs Die Website wird bei Vercel Inc. (440 N Barranca Ave #4133, Covina, CA 91723, USA) auf Servern in Frankfurt am Main betrieben. Beim Aufruf verarbeitet Vercel technisch notwendige Daten (IP-Adresse, Zeitpunkt, aufgerufene Seite, Browser) zur sicheren Auslieferung. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Mit Vercel besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung; für Übermittlungen in die USA gelten das EU-US Data Privacy Framework und Standardvertragsklauseln.

Keine Cookies, kein Tracking durch Dritte Wir setzen keine Cookies für Besucher und binden beim Seitenaufruf keine Dienste Dritter ein. Schriften und Bilder liegen auf unserem eigenen Server. Seitenaufrufe zählen wir anonym ohne Cookies.

Reichweitenmessung ohne Cookies Wir zählen Seitenaufrufe und Klicks (z. B. auf „Anrufen“) mit einer eigenen Messung ohne Cookies. Besucher werden nur über eine täglich wechselnde, verschlüsselte Kennung geschätzt; IP-Adressen werden nicht gespeichert. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Verbesserung unseres Angebots).

Um zu verstehen, wie unsere Website genutzt wird und wo wir sie verbessern können, zählen wir mit einem eigenen, schlanken Verfahren: Seitenaufrufe, Klicks auf Links und Knöpfe (zum Beispiel auf Telefonnummer, WhatsApp oder Tischreservierung, jeweils mit der Beschriftung des Knopfs), die Nutzung von Formularen (nur dass ein Formular begonnen oder abgeschickt wurde, niemals die Inhalte Ihrer Eingaben), wie weit Sie eine Seite nach unten lesen, wie lange eine Seite sichtbar geöffnet war, über welche Website, Suchmaschine oder Kampagne Sie gekommen sind (nur der Name der Website, keine vollständige Adresse), die Geräteart, den Browser und das Betriebssystem, die Spracheinstellung des Browsers sowie technische Ladezeiten und Fehler der Seite.

Das kleine Zählskript wird von einem Server unseres technischen Dienstleisters Smith & Victory geladen (statistik.smith-victory.de), und die Messwerte werden dorthin gesendet. Dabei wird Ihre IP-Adresse technisch bedingt an diesen Server übermittelt, aber nicht gespeichert.

Es wird kein Cookie gesetzt und nichts auf Ihrem Gerät gespeichert, weder im Browser-Speicher noch auf andere Weise. Aus der IP-Adresse wird beim Aufruf lediglich der ungefähre Ort auf Ebene von Land, Region und Stadt abgeleitet; gespeichert wird nur dieser Ortsname als Zählerstand. Zur Schätzung der Besucherzahl wird aus IP-Adresse und Browserkennung mit einem täglich neu erzeugten Zufallsschlüssel eine verschlüsselte Kennung gebildet, aus der sich Ihre IP-Adresse nicht zurückrechnen lässt. Der Zufallsschlüssel wird nach spätestens zwei Tagen gelöscht. Die Kennung dient nur dazu, mehrfache Aufrufe am selben Tag zusammenzufassen, wird nach spätestens zwei Tagen gelöscht und für die Anzeige der aktuell aktiven Besucher höchstens fünf Minuten vorgehalten. Es entstehen keine Nutzerprofile, und Ihr Verhalten wird nicht über mehrere Tage oder Websites hinweg verfolgt. Gespeichert werden nur zusammengefasste Zählerstände je Tag und Monat, zum Beispiel „Seite /leistungen, 12 Aufrufe am 05.10.“.

Zusätzlich nutzen wir die Google Search Console. Darüber erhalten wir von Google zusammengefasste Zahlen dazu, bei welchen Suchbegriffen diese Website in der Google-Suche angezeigt und angeklickt wurde und auf welcher Position sie stand. Dafür werden auf dieser Website keine Inhalte von Google geladen und keine Daten über Sie an Google übermittelt; es handelt sich ausschließlich um Daten, die Google ohnehin über die eigene Suche erhebt und nur zusammengefasst bereitstellt.

Die Zählung läuft über unseren technischen Dienstleister Smith & Victory auf Servern von Vercel in Frankfurt am Main, die Zählerstände werden bei Upstash in Frankfurt am Main gespeichert. Smith & Victory verarbeitet die Daten in unserem Auftrag auf Grundlage eines Vertrags zur Auftragsverarbeitung. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt darin, das Angebot dieser Website zu verbessern und ihren Erfolg zu messen. Tageswerte werden nach spätestens 13 Monaten, Monatswerte nach spätestens fünf Jahren und Suchdaten nach spätestens 30 Monaten gelöscht.

Für die Reichweitenmessung eingesetzte Dienstleister:

Smith & Victory: technischer Dienstleister für Website und Reichweitenmessung, Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.
Vercel Inc. (USA, Verarbeitung über Frankfurt am Main): Auslieferung des Zählskripts und Annahme der Messwerte.
Upstash Inc. (Datenbank mit Serverstandort Frankfurt am Main): Speicherung der zusammengefassten Reichweitenzahlen und der zusammengefassten Suchdaten aus der Google Search Console.

Tischreservierung Für eine Reservierung verarbeiten wir Name, Telefonnummer, freiwillig E-Mail-Adresse, Personenzahl, Datum, Uhrzeit und eure Hinweise, um den Tisch zu reservieren und euch zu benachrichtigen (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Die Daten liegen in einer Datenbank von Upstash Inc. auf Servern in Frankfurt am Main und werden 180 Tage nach dem Reservierungstermin gelöscht. Bestätigungen per E-Mail versenden wir über Resend (Plus Five Five, Inc., USA) mit Vertrag zur Auftragsverarbeitung.

Gruppenanfragen und Feedback Was ihr uns über die Formulare schickt, nutzen wir nur zur Bearbeitung eurer Anfrage und löschen es nach spätestens 180 Tagen.

Karte Die Karte auf der Kontaktseite wird erst nach eurem Klick geladen. Dann werden Daten (u. a. IP-Adresse) an die OpenStreetMap Foundation übertragen.

Technische Betreuung Smith & Victory LLC betreut die Website technisch und hat dafür Zugriff auf die Daten (Auftragsverarbeitung).

Eure Rechte Ihr habt das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung, Datenübertragbarkeit und Widerspruch. Schreibt uns an info@ihtiyar-balikci.de. Beschweren könnt ihr euch bei der Landesbeauftragten für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen, Kavalleriestraße 2–4, 40213 Düsseldorf.

Stand: 03.10.2026